L’Azienda Agricola Canato è posta sulle colline di Vignale Monferrato. Ai suoi piedi si trova l’antica “Fons Salera”, famosa ai suoi tempi per le preziose acque termali. Azienda storica, appartenuta nel 1700 alle Suore del Monastero di San Bartolomeo fu, nel 1740, acquistata in parte dal Vescovo Monsignor P.G. Caravadossi della città di Casale Monferrato che ne acquisì la masseria, anche detta “Baldea”. Negli anni 1950 la famiglia Canato incominciò a condurla in mezzadria. Viste le ottime terre da vino e la potenzialità dell’Azienda, la famiglia decise di acquistare tutta la proprietà. Oggi, Marco Canato conduce questa azienda di 10 ettari, dove i vigneti vengono coltivati con metodo razionale per produrre uve di qualità, per fare vini pregiati con caratteristiche di originalità e tipicità.