PRODUZIONE VINI D.O.C. DEL MONFERRATO DAL 1952

La  Cantina Colli di Crea, nata nel 1952, è formata esclusivamente da circa 50 soci coltivatori, i quali hanno i propri vigneti nei paesi di Serralunga di Crea, Cereseto Monferrato, Ponzano, Solonghello, Mombello, Sala, Ottiglio, Frassinello ed altre piccole frazioni. I soci, nel giusto periodo di maturazione, conferiscono le proprie uve alla Cantina; qui viene fatta una scrupolosa selezione, grazie alla  quale  si  ottengono qualità di vini superiori che vengono confezionati in bottiglie o venduti a privati consumatori. Nel momento ottimale  il vino con qualità fini ed equilibrate viene imbottigliato e fatto invecchiare fino alla vendemmia successiva.
I vini particolarmente armonici e strutturati, vengono affinati successivamente in barriques (piccole botti da litri 225 in rovere), per essere imbottigliati l’anno successivo. Le  uve  raccolte  nei  vigneti di proprietà dei viticoltori della  Cantina Colli di  Crea sono a  Denominazione  di Origine Controllata per l’ 80% circa (a seconda delle annate); mediamente si raccolgono ogni anno Kg.  1.200.000, con 15 tipologie di vini in bottiglia. I vini della Cantina Colli di Crea non sono in vendita nei supermercati.

BARBERA DEL MONFERRATO SUPERIORE DOCG  2020
fermo   –   temperatura di servizio 18°
Colore: rosso rubino con riflessi granati, limpido.
Profumo: intenso, persistente, franco, fruttato, ampio.
Gusto: secco, morbido, intenso, persistente, armonico, di corpo, equilibrato.

MONFERRATO DOC NEBBIOLO 2020
fermo   –   temperatura di servizio 18°
Colore: rosso granato intenso, limpido.
Profumo: molto intenso, persistente, franco, etereo, ampio, speziato.
Gusto: secco, morbido, leggermente tannico, molto intenso, persistente, armonico, di corpo, equilibrato.

GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE DOC  2021
fermo   –   temperatura di servizio 16°
Colore: rosso porpora con riflessi aranciati, limpido.
Profumo: intenso, persistente, franco, fruttato, floreale.
Gusto: secco, abbastanza morbido, intenso, persistente, leggermente tannico, armonico, fresco, equilibrato.